other food & drink

alimentation et boisson

Created from a tangle of culinary adventures, the food programme at the Beat Hotel will expand your sensory horizons as much as the music and art. Take your pick from North African flavours, Arabian delights and global dishes from a variety of guest chefs around the site.  Keep scrolling for a taste of what to expect..

Créé á partir d’une gamme d’aventures culinaires, le programme alimentaire au Beat Hotel elargira vos horizons sensoriel autant que la musique. Choisissez entre les saveurs nord-africaines, les délices arabes et les plats mondiaux d’une variété de chefs inités au festival. Continue á défiler pour voir ce qui t’attend…

you can't fake quality any more than you can fake a good meal

La qualitê ça ne ment pas, tout comme un bon repas!

Returning to Marrakech for the second edition, we welcome back our Beat brethren, Berber & Q. Having started with a railway arch and campervan converted into a rotating kebab spit, the Berber & Q crew have taken the ingredients and flavours of the Middle East, North Africa and across the Ottoman, to create their unique blend of flavours, with meat, veg and fish alike. Cooking over fire, they love simple, honest cooking with loud colours and big bold flavours.

De retour au Marrakech pour la seconde édition, nous accueillons de nouveau nos frères Beat, Berber & Q. Ayant débuté avec une camionnette de camping convertie en camion-Kebab, le groupe de Berber & Q s’inspirent d’ingrédients et de goûts venus de l’Est et du Nord de l’Afrique jusqu’à l’empire Ottoman pour créer leur mélange unique de saveurs utlisant viande, légumes ou poisson. Cuisinant au feu de bois, ils aiment la cuisine simple, naturelle et honnête aux couleurs vives et aux saveurs robustes.

Inspired by Sam Hart and co-founder Crispin Somerville’s stint running a nightclub in Mexico City, El Pastor’s lively, rustic, tequila-soaked vibe transports you back to all the feels of the hacienda. The brothers responsible for Barrafina, London’s preeminent Spanish eatery, have created this Mexican Taqueria serving a lip-smacking mix of tacos, tostadas and quesadillas filled with meat, fish and veg. 

Inspiré par Sam Hart et Crispin Somerville, co-fondateur de la boite de nuit ‘El Camillo’ à Mexico, c’est dans une hacienda que te transporte la musique entraînante et traditionelle d’El Pastor, dans une ambiance imprégnée de tequila. Les frères créateurs de Barrafina, le restaurant prééminent espagnol londonien, ont créé cette Taqueria mexicaine t’offrant des succulents tacos, tostadas et quesadillas farcis de viande, poisson, légumes ou avec du chocolat pour le dessert!

There’s cooking meat, then there’s really cooking meat… and Neil Rankin has made it his mission to lead the charge. Having made his name opening the ground-breaking Barbecoa restaurant with Jamie Oliver and Adam Perry Lang, BBQ guru Rankin has plenty of experience to draw on: from working at the wildly popular Pitt Cue Co. in Soho when it opened in 2012, to co-founding Smokehouse and Bad Egg, to his more recent, first solo venture, Temper. Not just a meat master, Rankin is soon to open a vegan burger restaurant, Simplicity Burger, showcasing a new style meat substitute. Clearly, a man comfortable with many irons in the fire!

Il y a ceux qui cuisent la viande, et ceux qui savent la cuisiner …. Ce motto, c’est celui de Neil Rankin. Ayant ouvert les portes avec Jamie Oliver et Adam Perry Lang du restaurant avant-gardiste Barbecoa, Rankin, guru du BBQ, a toute l’expérience necessaire : de son travail à l’extrêmement populaire Pitt Cue Co. dans Soho lors de son ouverture en 2012, puis co-fondateur de Smokehouse and Bad Egg, et plus récemment, à son premier restaurant solo, Temper. Il n’est pas juste un expert en viande : Rankin s’est lancé dans le burger vegan avec son nouveau restaurant Simplicity Burger, qui célebre la ‘viande’ vegan. Visiblement, un homme qui n’a pas peur d’être au four et au moulin.

Soho based eatery Berenjak serves as one part restaurant, one part time-capsule, instantly immersing its diners in a celebration of Persian cuisine and culture. Since its opening in 2018, the culinary minds behind Berenjak have fused traditional Persian tools and techniques with a contemporary flair, recognised by punters and critics alike having received a Michelin Bib-Gourmand last year. Flaming tandoors, Mangal barbecues, and Vertical rotisseries adorn the restaurant, where the emphasis is placed on sharing, with mazeh-style platters fresh off the grill. Master purveyors of Persian cuisine, Berenjak bring their signature style to the Beat Hotel this March.

Ce restaurant situé à Soho sert d’une part de restaurant et d’autre part de capsule témoin, immergeant ses clients dans la culture et cuisine perse.  Depuis son ouverture en 2018, les cerveaux culinaires de Berenjak ont fusionné les outils et techniques traditionnels et contemporains, salués, par les clients ou les critiques indifféremment, et par un Bib-Gourmand de Michelin l’année dernière.  Des tandooris en flammes, des barbecues mangals, et des rôtissoires verticales ornent le restaurant, où une place spéciale est accordée au partage, des assiettes style mezze sortant tout frais du grill. Maître d’œuvre de la cuisine perse, Berenjak apportera son style indicatif au Beat Hotel dès mars.

The Barn

Combining work and passion, Ralf Rueller, a lover of all things fresh and natural, founded The Barn Coffee Roasters in Berlin in 2010. Inspired by the quality and freshness of food at London’s Borough Market, the concept of the The Barn was to create everything by hand with fresh and regionally sourced ingredients; a philosophy extended to include to the coffee itself. Now roasting their very own coffee in-house and serving direct to the customer, The Barn has become a destination for any coffee aficionados visiting Berlin. They recently won the coveted award for Best Independent European Coffee Shop 2018.

Alliant le travail et la passion, Ralf Rueller, amoureux de tout ce qui est naturel et frais, a fondé The Barn Coffee Roasters à Berlin en 2010. Inspiré par la qualité et la fraîcheur des aliments du marché de London Borough, le concept de The Barn est de créer tout à la main avec des ingrédients frais et régionaux ; une philosophie conçue qui s’applique même au café. A The Barn, ils rôtissent leur propre café maison et le servent directement au client. C’est devenu la destination de tout aficionado de café visitant Berlin. The Barn a récemment reçu le prix convoité du Best Independent European Coffee Shop 2018 (Meilleur Café indépendant européen 2018).

Drinks

Boissons

Some refined and unusual liquids to wash all that goodness down?  Take your pick from a signature drinks list drafted by our resident bartenders; cool down with an ice-cold cocktail, or drink mint tea to your heart’s content.

Tu veux des boissons fines et originales pour accompagner ces mets delicieux? Choisis parmi la liste de boissons fétiches créées par nos serveurs/serveuses ; rafraichis-toi autant que tu le voudras avec un cocktail glacé, ou un thé à la menthe.